heeee! 第6弾

2025年10月7日（火）– 10月26日（日）

表参道 GYRE 4F　GYRE.FOOD「uni（ユニ）」、協力店 Café Le pommier

テーマ

紀ノ国屋の名物かつサンドを作るときに出るパンの耳と、渋谷肥料の取り組みから生まれたさつまいも（紅はるか）を使いました。近くのカフェ Café Le pommier にも加わっていただき、GYRE の外まで広げた回です。

紀ノ国屋　かつサンドのパンの耳

渋谷肥料　紅はるか

Café Le pommier　ご褒美スイーツの協力店

信太竜馬シェフ（uni）　メニュー監修

寄付先　渋谷区こどもテーブル HOTNET キッチン

ランチプレートは1,700円。パンの耳はシーザーサラダに、紅はるかはデザートに使いました。完食した方には uni の焼き菓子をお渡しし、そのチケットを徒歩3分の Café Le pommier に持っていくと、もう一つスイーツを受け取れるようにしました。

子ども料理教室では、紅はるかのモンブランパフェとパンを作りました。焼き上がりを待つあいだに、コーヒー豆の麻袋をエコバッグに飾りつけています。売上の一部は HOTNET キッチンに寄付しました。

企画・運営：株式会社BLOOM

※本ページは開催当時の情報を掲載しています。現在のheeee!の企画・運営およびお問い合わせは株式会社Dramaticが担当しています。

heeee! を手がけているのは、株式会社Dramaticです。食べる、作る、着る、使う。暮らしの中で、サステナビリティにふれる場をつくっています。