heeee! 第2弾

2023年3月7日（火）– 4月9日（日）

表参道 GYRE 4F　GYRE.FOOD「élan（エラン）」「bonélan（ボネラン）」「uni（ユニ）」

テーマ

Oisix のふぞろいの野菜を使ったランチに加えて、店内に、捨てられるはずだったワイン箱で作った椅子を置きました。食事だけでなく、家具からもサステナビリティにふれた回です。

Oisix　ふぞろいの情熱トマト、大玉新玉ねぎ、ベビースピナッチ、ピノグリーン

AtMa　家具のプロジェクト「COMPASS」

信太竜馬シェフ（élan／bonélan／uni）　メニュー監修

寄付先　WeSupport Family

ランチは「ふぞろい情熱トマトのミートボールプレート」。表面に傷がついたり、大きく育ちすぎてパックに入らなかったりしたトマトを使っています。

店内には、廃棄されるワイン箱で作った椅子を8脚置きました。リユース、アップサイクル、リサイクルを組み合わせて家具と長くつき合う、AtMa のプロジェクト「COMPASS」の協力によるものです。ランチの売上の一部は WeSupport Family に寄付しました。

企画・運営：株式会社BLOOM

※本ページは開催当時の情報を掲載しています。現在のheeee!の企画・運営およびお問い合わせは株式会社Dramaticが担当しています。

heeee! を手がけているのは、株式会社Dramaticです。食べる、作る、着る、使う。暮らしの中で、サステナビリティにふれる場をつくっています。